Monte Zovo - Soave DOC 2021 white

Die Ernte beginnt normalerweise ab Mitte September. Nach dem Transport der Trauben in das Weingut, werden diese entrappt und schonend gepresst. Der Most wird mittels Sedimentation vorgeklärt und dann bei 14°-15° C in Edelstahltanks vergoren. Vor der Füllung lagert der Wein für ungefähr 4 Monate auf der Hefe.

Hellgelb in Farbe mit grünlichen Reflexen. Frisch und duftend, mit Blumen und sommerlichen Furchtbouquet wie Pfirsich und Aprikose. Die Mineralität und Frische verleihen diesem Weißwein eine besondere Eleganz.  

Empfehlung: Ein schöner Begleiter zu Fischgerichten und Schalentieren mit Nudeln, weißem Fleisch oder zartem Käse.

Inverkehrbringer:
Località Zovo, 23
37013 Caprino Veronese VR
Italien