Monte Zovo - Bardolino DOC 2020

Die Ernte beginnt normalerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober. Nach der Lese werden die Beeren von den Rappen getrennt und leicht angepresst. Die Gärung läuft über 10 Tage in Edelstahltanks. Während dieser Phase liegen die Temperaturen zwischen 20° und 24° C. Nach der Gärung lagert der Wein auf seiner Feinhefe, bis er in Flaschen abgefüllt wird.

Brillante rote Farbe. Jugendlich, duftend, mit charakteristischen Aromen von roten frischen Früchten. Gut ausbalanciert im Mund.

Empfehlung: Er passt perfekt zu Sommergerichten wie Pasta, weißem Fleisch und Winterrezepten mit Kastanien und Pilzen.

Inverkehrbringer:
Località Zovo, 23
37013 Caprino Veronese VR
Italien