CASA ROJO - Enemigo Mio DOP

Enemigo Mio Weinbeschreibung

Wer sind die natürlichen Feinde der Garnachatraube? Natürlich sind es die bekannten Schädlinge und Pilzkrankheiten im Weinberg, aber auch Wildschweine können den Beeren arg zusetzen. Wildschweine fressen oftmals im Herbst die zuckerreichen Trauben und mit dem, was sie übriglassen, muss sich der Mensch zufriedengeben. Der Wein Enemigo mio (mein Feind), ist also eine Reminiszenz an das traubenverwöhnte Borstentier, welches das Etikett dieses balsamischen und komplexen Weines ziert. Ausgebaut in französischen Eichenholzfässern ist Enemigo mio ein schöner Vertreter seiner Art, der Aromen nach Sauerkirsche und Zartbitterschokolade mit leichten Vanillenuancen und Säurefrische perfekt verbindet. Die Trauben des auf 40.000 Flaschen limitierten Weines stammen aus der Sierra de Pila in der nördlichen DO Jumilla.

Enemigo Mio Speiseemfehlung

Enemigo Mio ist hervorragend zu Grillfleisch, als Begleiter zu einem Braten oder zu Gerichten mit Mittel bis Kräftigen Saucen.