Produktinformationen "Enate Cabernet Sauvignon Reserva DO Spanien Gruß Edition"
Weinregion & Vinifikation des Enate Gruß Edition Reserva Cabernet
Dieser Cabernet Sauvignon Reserva entstammt der DO Somontano im spanischen Aragón, direkt an den Pyrenäenausläufern bei Salas Bajas angebaut. Die Trauben stammen aus eigenen Weingärten, nachhaltig bewirtschaftet. Nach selektiver Handlese erfolgt die klassische Vergärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer 12- bis 16-monatigen Reifung in französischer Barriquefässern, was Tiefe und Finesse verleiht
Duft- und Geschmacksprofil des Enate Reserva „Gruß Edition“
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubin– bis Granatrot. In der Nase dominieren dunkle Waldbeeren wie Brombeeren und Sauerkirschen, ergänzt von würzigen Elementen: Minze, schwarzer Pfeffer, Vanille, Tabakblatt und balsamische Kräuter
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, mit gut eingegliederten, feinkörnigen Tanninen. Die Struktur ist elegant, der Abgang lang und getragen von rauchigen sowie gerösteten Aromen
Speiseempfehlungen mit dem Enate Reserva Gruß Edition
Dieser Reserva ist ein hervorragender Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Lamm, Rindbraten, Wild oder kraftvollem Käse. Auch zu Schokolade oder als selbstsicherer Solist ein Genuss.
Auszeichnungen & Edition Highlights der Gruß Edition
Dieser Wein wurde von James Suckling mit 92 Punkten bewertet (2018er Gruß Edition). Zusätzlich erhielt der Reserva in früheren Jahrgängen hervorragende Bewertungen:
James Suckling: 93 Punkte (2012)
Guia Peñín: 91 Punkte (2010, 2012)
Mundus Vini: Goldmedaille (2006)
Land:
Spanien
Region:
Somontano
Appellation:
DO Somontano
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Weinstil:
Voll & intensiv
Alkoholgehalt:
15% Vol.
Gesamtsäure [g/l]:
5,9
Restzucker [g/l]:
3,0
Trinktemperatur:
16-18°C
Geschmack:
Trocken
Inhalt:
0,75l
Lagerfähig:
bis 10 Jahre
Enhält Sulfite:
Ja
Inverkehrbringer:
Vinedos y Crianzas del Alto Aragon, S.A. Salas Bajas, Spanien, R.E.N. 7186-HU
Speise Empfehlung:
Rind & Steak
Speise Empfehlung 2:
Lamm & Wild
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