Charaktervoller Dupont Calvados Fine Normandie

Herkunft und Herstellung des Dupont Calvados Fine

Der Dupont Calvados Fine (A.O.C. Calvados du Pays d’Auge) stammt aus der traditionsreichen Domaine Dupont in der Normandie, Frankreich.
Die Trauben bzw. Früchte sind zu ca. 80 % bittersüße Äpfel und 20 % säurebetonte Sorten (zur Ergänzung) zusammengestellt.
Nach dem Pressen und der Vergärung wird eine doppelte Destillation durchgeführt (zügeführte Destillation des „petite eau“) etwa einen Monat nach der Fermentation.
Der Calvados reift mindestens 2 Jahre in Eichenholzfässern – etwa 50 % davon im neuen Holz.
Abfüllung erfolgt auf Bestellung, um Frische und Charakter zu bewahren.

Aromaprofil des Dupont Calvados Fine

Dieser Calvados zeigt ein fruchtbetontes und elegantes Geschmacksbild:

• Aromen: Apfel (grün und reif), Birne, Vanille, Zitrusfrucht, leichte erdige Noten

• Mundgefühl & Geschmack: rund und frisch, mit klarer Frucht, Anklängen von Trockenfrucht und Vanille

• Farbe & Optik: goldgelb, klar und brillant

Diese Kombination ergibt eine sehr ausgewogene und zugängliche Variante, die die typische Fruchtigkeit eines jungen Calvados mit ausreichend Komplexität verbindet.

Anlass und Verwendung

Der Dupont Calvados Fine eignet sich hervorragend für:

• Pur als Aperitif bei ca. 20‑22 °C, eventuell mit einem Tropfen Wasser, um zusätzliche Aromen freizusetzen

• Mixgetränke und Cocktails, die von seiner Klarheit und Fruchtnote profitieren

• Kulinarische Anwendungen: Flambieren von Früchten, in Sorbets, Desserts oder feinen Saucen

Er entfaltet sich besonders gut, wenn man ihm etwas Zeit zum Atmen gibt.

Auszeichnungen & Presse

Dupont Calvados Fine ist vielfach gelobt worden:

• 2023 Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles: Goldmedaille

• IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2025: Silbermedaille