Welmoed Merlot Stellenbosch Südafrika

Angebot nur noch 3 Flaschen aus Jahrgang 2021 auf Lager!

Welmoed Merlot aus Südafrika - Herkunft & Herstellung

Der Welmoed Merlot trocken stammt aus der renommierten südafrikanischen Weinregion Stellenbosch. Die Rebsorte Merlot (100 %) wird unter mediterranem Klima und auf Granitböden angebaut. Die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration, temperaturgeführte Gärung (24–27 °C), malolaktische Gärung und etwa achtmonatige Reifung auf französischer Eiche. Diese sorgfältige Herstellung verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und Eleganz.

Merlot aus Stellenbosch trocken mit Frucht & Würze - Aromaprofil

Der Wein zeigt sich trocken, mit mittlerem bis vollem Körper, gut eingebundener Säure und harmonischer Tanninstruktur. Die Aromen umfassen:

• reife Pflaume und saftige Kirsche

• dunkle Beeren wie Cassis und Mulberry

• feine Vanille- und Röstaromen durch Holzausbau

• würzige, leicht minzige Noten im Hintergrund

Ein samtiger, geschmeidiger Abgang rundet das Profil ab – ideal für Weinkäufer, die Struktur und Fruchtaromen in Balance suchen.

Anlass & Speiseempfehlung – Welmoed Merlot Stellenbosch

Passt ideal zu geschmortem Lamm oder Rind, gegrilltem Fleisch oder weich gereiftem Käse wie Brie und Camembert. Auch geeignet für gesellige Abende.