De Morgenzon - Reserve Chenin Blanc

Die Trauben wurden in drei verschiedenen Durchgängen gepflückt, um ein Optimum der Reife und Ausgewogenheit im endgültigen Wein durch verschiedene Lesepartien zu erreichen. Die Handlese der Trauben fand in den frühen Morgenstunden statt mit sorgfältiger Negativselektion im Weinberg. Das Traubenmaterial wurde heruntergekühlt und anschließend sanft gepresst. Über Nacht ließ man den Most ohne die Zugabe von Enzymen zur Klärung absetzen. Die Gärung erfolgte natürlich in französischen Eichenfässern (20% neue Belegung), wobei ein Fünftel des Volumens die malolaktische Gärung durchlief. Insgesamt reifte der Wein für 10 Monate bei regelmäßiger Batonage auf der Hefe. Schimmerndes Gold mit grünen Tönen.

In der Nase zeigt die Reserve überschwängliche Aromen von weißen Blumen, Steinfrucht, Brioche etwas Honig und Toast, die in opulente Aromen nach Birne. Mit etwas Zeit verändert sich die Aromatik in Richtung Orangenblüte, Karamell mit viel Würze. Geschmacklich ist der Chenin Blanc ein Weltklasse Aufgebot. Die wunderbar ausdrucksvolle Nase zeigt Aromen von reifen Birnen- und Steinfrüchten mit blumigen Obertönen und feinen Nuancen von Honig, Toast, Orangenblüten und Gewürzen. Der Gaumen hat eine gute Ausgeglichenheit und eine perfekte Balance zwischen reichen, reifen Früchten und einer frischen knackigen Säure Struktur. 

Empfehlung: Gut als Aperitif, perfekt zu Sommersalaten, Krebsen und zu Geflügel.


Auszeichnungen:

• Tim Atkin SA Report 2020: 96 Punkte für Jg. 2018 und 95 Punkte für Jg. 2020
• Decanter: Gold für Jg. 2018
• Wine Challenge 2020: Gold für Jg. 2018 – „Best Stellenbosch White Wine“ & „Best Stellenbosch Chenin Blanc“
• John Platter’s Wineguide 2022: 5 Sterne für Jg. 2019
• 2017er: 97 Pkt. Platinum Decanter World Wine Awards "Seamless and sexy"
• 2017er: Gold medal Old Mutual Trophy Wine Show 2018
• 2016er: International Wine Challenge 
• 2016: Gold & Chenin Blanc-Trophy 
• 2016er: 95 Pkt. Tim Atkin MW’s South Africa Report 2017
• 2016er: 93 Pkt. Neal Martin von Robert Parker’s Wine Advocate 2016

Inverkehrbringer:
De Morgenzon Stellenbosch
Stellenbosch Kloof Rd,
Stellenbosch, 7599
Südafrika

 
Importeur:
ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG
Lauterstraße 9
D-67434 Neustadt an der Weinstraße