Der „Steen op Hout“ von Mulderbosch Vineyards basiert auf der Rebsorte Chenin Blanc – in Südafrika traditionell auch als „Steen“ bezeichnet.

Die Trauben stammen aus der Region Stellenbosch, die für strukturierte, terroirgeprägte Weißweine mit Reifepotenzial steht.

Terroir:

• Granitverwitterte Böden
• Teilweise ältere Rebanlagen → höhere Konzentration
• Maritimer Einfluss → Erhalt der Säure

Ausbau („op Hout“ = auf Holz):

• Teilvergärung und Ausbau in französischen Eichenfässern
• Kombination aus neuen und gebrauchten Barriques
• Ausbau auf der Feinhefe für zusätzliche Tiefe

Das Ergebnis ist ein Chenin Blanc mit klarer Balance zwischen Frische und Struktur.

Mulderbosch Steen op Hout Chenin Blanc Aromaprofil & Struktur – Dichte, Textur und kontrollierte Reife

Aromatik:

• Reife Birne
• Quitte
• Zarte Honignoten
• Subtile Vanille und geröstete Nüsse

Am Gaumen:

• Cremige, dichte Textur
• Präzise, tragende Säure
• Feine Holzintegration
• Langer, strukturierter Abgang

Dieser Chenin Blanc zeigt eine klare Stilistik:

• mehr Struktur als frische Edelstahl-Varianten
• mehr Präzision als überholzte Weißweine
• Balance zwischen Frucht, Holz und Säure

Die Kombination aus Frische und Fassausbau sorgt für ein deutlich erweitertes Einsatzspektrum.

Anlass & Foodpairing – Weißwein für gehobene Küche

Der „Steen op Hout“ ist kein leichter Aperitif-Wein, sondern ein strukturierter Speisenbegleiter.

Ideal für:

• Business Dinner
• gehobene Küche
• Weinbegleitung mehrgängiger Menüs
• hochwertige Geschenke

Foodpairing:

• Kalbsgerichte mit heller Sauce
• Geflügel (z. B. Perlhuhn)
• Gebratener Fisch mit Butterkomponenten
• Pilzgerichte und Trüffel

Serviertemperatur: 10–12 °C
Lagerpotenzial: 5–8 Jahre – entwickelt zusätzliche Komplexität

Qualität & Einordnung – Chenin Blanc im Premiumsegment

Mit dem „Steen op Hout“ positioniert sich Mulderbosch Vineyards klar im Premiumsegment südafrikanischer Weißweine.

Stilistische Einordnung:

• Vergleichbar mit hochwertigen Chenin Blancs aus dem Loire-Tal, jedoch kraftvoller
• Mehr Struktur und Holz als Einstiegs-Chenin Blanc
• Fokus auf Langlebigkeit und Tiefe

Marktposition:

• Premium Weißwein mit Fassausbau
• Besonders gefragt in der Gastronomie
• Klare Differenzierung über Stil („op Hout“)

Dieser Wein richtet sich an Käufer, die gezielt nach einem komplexen, holzgereiften Chenin Blanc mit Herkunftscharakter suchen.