Produktinformationen "DOMAINE BERTHOUMIEU - CHARLES DE BATZ AOP 2018"
Trauben aus bis zu 80 Jahre alten Reben in biologischer Konversion. Handlese ca. Mitte Oktober, Selektion der Trauben. Kaltmazerierung. Maischegärung während ca. 30 Tagen in Edelstahltanks (etwas kürzer bei Cabernet Sauvignon). Reifung in 50% neuen und 50% einmalbelegten Eichenholzbarriques während 12 Monaten. Weitere, mehrmonatige Reifung auf der Flasche.
Dunkelrotes Rubinrot mit schwarzem Kern. Konzentrierte Aromen nach Brombeere, Pflaume, frischer Vanille und Holz. Kraftvoll auf der Zunge, präsente Tannine. Aparte Kräuterwürze, etwas Teer. Exzellentes Spiel von dunkler Frucht und Tanninen. Mittlerer Körper. Komplex mit enormem Reifepotenzial. Ein großer Wein und perfektes Beispiel für einen Madiran der Referenzklasse.
Empfehlung:Perfekt zu Entrecôte, Rumpsteak und gereiften Käsesorten.
Auszeichnungen:
93 Punkte Wine Enthusiast für Jg. 2015
17 Punkte VINUM für Jahrgang 2015
91 Punkte Decanter für Jahrgang 2015
Land
Frankreich
Weinart
Rotwein
Region
Madiran
Rebsorte
90% Tannat, 10% Cabernet Sauvignon
Geschmack
trocken
Inhalt
0,75 L
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Trinktemperatur
16-18°C
Fassreife
12 Monate
Lagerfähig
4-5 Jahre
Enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Domaine Berthoumieu Dutour, 32400 Viella Frankreich
Land:
Frankreich
Appellation:
AOP Madiran
Weinart:
Rotwein
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon, Tannat
Weinstil:
Charakterstark und kräftig, Voll & intensiv
Geschmack:
Trocken
Speise Empfehlung:
Rind & Steak
Speise Empfehlung 2:
Lamm & Wild
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