Matsu La Jefa 2021 – Weißwein Toro DO

La Jefa 2021 – Eleganter & seltener Weißwein von Matsu aus Toro

Herkunft & Vinifikation des Matsu La Jefa 2021

Der La Jefa 2021 stammt aus der renommierten Toro-Region in Kastilien-León, Spanien. Produziert wird er von Matsu, einem modernen Weingut, das alte Weinbergslagen bewahrt. Die Reben sind über 100 Jahre alt und liefern Trauben höchster Qualität. Der Wein basiert überwiegend auf Malvasía und wird nach der Gärung für 14 Monate in französischen Eichenfässern auf der Hefe ausgebaut. So entsteht ein komplexer Weißwein mit cremiger Struktur und großer Tiefe.

Aromaprofil & Geschmacksnoten des La Jefa Toro DO

Im Glas präsentiert sich der Wein in glänzendem Strohgelb. In der Nase Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und reifem Steinobst, ergänzt durch feine Honig- und Vanillenoten.
Markante Aromen:

• Zitrone & Grapefruit

• Aprikose & Pfirsich

• Weiße Blüten

• Honig, Vanille & Röstaromen

Am Gaumen vollmundig und cremig, mit ausgewogener Säure, subtiler Holznote und einem langen, mineralisch geprägten Abgang.

Speiseempfehlungen zum Matsu La Jefa 2021

Ein außergewöhnlicher Weißwein, der perfekt harmoniert mit:

• Gegrilltem Fisch & Meeresfrüchten

• Geflügel in cremigen Saucen

• Risotto & Pasta mit Trüffel

• Gereiftem Käse