Chateau La Croix - Bordeaux Château Sémonlon Haut-Médoc AOC 2019

 

 

JEAN-BAPTISTE AUDY ist der Name der Firma von Pierre Bourotte und seines Sohnes Jean-Baptiste, Weinbergsbesitzer und Négociant in Personalunion. Die eigenen Güter von AUDY finden sich in Pomerol (Clos du Clocher), Lalande de Pomerol (Château Les Hauts Conseillants), Lussac St. Emilion (Château du Courlat) und im Gebiet Bordeaux Supérieur. Als Händler hingegen haben sich die Bourottes auf „Petits Châteaux“ spezialisiert. Kleine aber feine Güter also, die ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten und nicht, wie die bekannten Schlachtschiffe des Bordelais, Erzeuger von Spekulationsobjekten sind. Die hervorragenden Böden dieser Appellationen, gepaart mit Erfahrung und moderner Kellertechnik, bringen durchweg feine, elegante und ausbalancierte Weine hervor – typisch Bordeaux eben. AUDY ist Spezialist und Liebhaber von Merlot, kräftig, mit viel Extrakt und feinen Gerbstoffen. Auch die Weine aus dem Médoc haben immer einen Anteil Merlot in sich.

Mittelschwerer, roter Bordeaux mit Komplexität und Finesse. Schöne Aromen von schwarzer Johannisbeere und roten Früchten des Cabernet Sauvignon zusammen mit den würzigen Noten des Merlot mit reifen. leichten, holzigen Tanninen.

Empfehlung: Ideal zu Fleischgerichten vom Lamm und Rind (Entrecote), sowie zu mittelkräftigem Hartkäse wie Gruyère oder Comté.