Die Garnacha Peluda Trauben wurden trotz ähnlicher Reifezeitpunkte etwas getrennt vom Garnacha Negra geerntet. Anschließend wurden die Trauben entrappt und die Beeren leicht angequetscht. Bei täglicher Remontage wird der Wein bei 23-26...

Die Trauben des l'Estel wachsen auf den besten Weinbergen des Weinguts. Nach Handlese in 20kg Boxen wurden die Trauben im Weingut in einem speziellen Kühlraum gekühlt. Nach dem Abbeeren wurden die Beeren ein letztes mal auf einem...

La Xalamera ist ein Einzellagen Wein aus Garnacha Negra Reben, die zwischen 1959 und 2004 gepflanzt wurden. Nach der Handlese wurden die Trauben über Nacht gekühlt und am folgenden Morgen auf einem Sortiertisch selektiert. Zirka 30% der...

Garnacha Blanca ist eine Spielart des roten Grenache und wird vor allem in Südfrankreich und Ostspanien angebaut. Bei Herència Altés versteht man sich ganz besonders darauf mit dieser sehr feinen Rebsorte zu arbeiten. Dieser Wein aus der...

Die Trauben des Garnacha Negra stammen aus Weinbergen mit einem Durchschnittsalter von ca. 12 Jahren . Die Buschreben dieser Parzellen sind gering im Ertrag und die Trauben sind konzentriert. Ziel ist die Trauben bei guter Reife aber...

Die drei Sorten werden zu unterschiedlichen Zeiten gepflückt, zuerst der Syrah , dann Garnatxa und schließlich der Carignan . Die Mazeration und Fermentation erfolgt wiederum sortenrein, wobei die endgültige Assemblage vor der Abfüllung...

Die Garnachatrauben dieses Rosés wurden früher gelesen um den Alkohol niedriger zu halten. Nach kurzer Maischestandzeit von 2-3 Stunden zur Extraktion von Farbe und Aromastoffen, wurden die Trauben mit wenig Druck gepresst. Die Vergärung...