Chablis & Pinot Noir – Die Klassiker aus dem Burgund

Das Burgund – Herzstück französischer Weinkultur

Das Burgund (Bourgogne) zählt zu den angesehensten Weinregionen der Welt. Mit jahrhundertelanger Tradition, einzigartigen Terroirs und einem klaren Fokus auf Eleganz stehen Burgunder Weine für höchste Qualität. Von frischen Chablis-Weißweinen über komplexe Pinot-Noir-Rotweine bis hin zu feinen Crémants bietet die Region eine außergewöhnliche Vielfalt, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert.

Die Rebsorten des Burgunds

Das Burgund ist weltweit bekannt für zwei Hauptrebsorten:

• Chardonnay – Basis der mineralischen, frischen Weißweine aus Chablis und der eleganten Gewächse aus der Côte de Beaune. Typische Aromen: Zitrus, grüner Apfel, Haselnuss, manchmal buttrige Noten bei gereiften Weinen.

• Pinot Noir – Grundlage der berühmten Rotweine aus der Côte de Nuits und Côte de Beaune. Feinfruchtig, samtig und mit großer Lagerfähigkeit.

Weitere Rebsorten sind Aligoté (leichte Weißweine) sowie Gamay (vor allem im Beaujolais).

Die wichtigsten Anbaugebiete im Burgund

Chablis – mineralische Chardonnay-Weine

Im nördlichen Burgund entstehen frische, elegante Chardonnay-Weine mit markanter Mineralität – ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.

Côte de Nuits – Heimat großer Pinot Noirs

Hier finden sich legendäre Rotweine aus Orten wie Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée oder Nuits-Saint-Georges. Kraftvoll, tiefgründig und langlebig.

Côte de Beaune – Weißwein-Ikonen & elegante Rote

Bekannt für große Chardonnay-Weine aus Meursault, Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet, aber auch für fein strukturierte Pinot-Noir-Weine.

Côte Chalonnaise & Mâconnais

Hier entstehen zugängliche, fruchtbetonte Weine, die das Burgund von seiner unkomplizierten Seite zeigen. Besonders beliebt: Mâcon Chardonnay.

Charakter & Genussmomente

• Chablis & Côte de Beaune Chardonnay – perfekt zu Meeresfrüchten, Fisch oder cremigen Gerichten

• Pinot Noir aus der Côte de Nuits – ideal zu Geflügel, Lamm oder mildem Käse

• Côte Chalonnaise & Mâconnais – zugängliche Alltagsweine mit tollem Preis-Leistungs-Verhältnis

• Crémant de Bourgogne – spritzige Alternative zu Champagner, vielseitig einsetzbar

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Wer Wein aus Burgund kaufen möchte, findet eine unvergleichliche Auswahl: vom mineralischen Chablis Chardonnay über die großen Pinot Noir Rotweine der Côte de Nuits bis hin zu edlen Weißweinen aus der Côte de Beaune. Burgunder Weine sind zeitlose Klassiker – voller Eleganz, Ausdruck und Geschichte. Ob als Essensbegleiter, für den Weinkeller oder als Geschenk: Ein Burgunder ist immer eine besondere Wahl.