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Gilbert Miclo Eau de vie Kirsch vieux 'Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie Kirsch vieux 'Grande...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Marc d'Alsace Gewurztraminer - AOC 'Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie Marc d'Alsace...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
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Gilbert Miclo Eau de vie Elsbeere 'Alisier Tradition'- 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie Elsbeere 'Alisier...
Inhalt 0.5 Liter (69,90 € * / 1 Liter)
34,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Liqueur Williams
Gilbert Miclo Liqueur Williams
Inhalt 0.7 Liter (32,79 € * / 1 Liter)
22,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Eau de vie Quetsche ´Coeur de Chauffe´
Gilbert Miclo Eau de vie Quetsche ´Coeur de...
Inhalt 0.7 Liter (109,86 € * / 1 Liter)
76,90 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Pflaume Vieille Prune ´Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie Pflaume Vieille Prune...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie 'Mirabelle Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie 'Mirabelle Grande...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Framboise ´Himbeer Tradition'
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Inhalt 0.7 Liter (45,64 € * / 1 Liter)
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Gilbert Miclo Eau de vie Kirsch vieux 'Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie Kirsch vieux 'Grande...
Miclo Kirsch vieux Grande Reserve Weinbeschreibung Die Eau de vie Kirsch vieux von Miclo gehört zu den ältesten Brandweinen . Es werden hierfür kleine schwarze wild-Kirschen destilliert. Die Eau de vie Kirsch vieux von Miclo ist...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Marc d'Alsace Gewurztraminer - AOC 'Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie Marc d'Alsace...
Miclo Marc d'Alsace Gewurztraminer Grande Reserve Weinbeschreibung Die Eau de vie Gilbert Miclo Marc d'Alsace Gewurztraminer ist eine Traditionsgeprägte eau de vie. Intensiv und Geschmacksvoll mit intensiven Frucht-Aromen . Diese...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Elsbeere 'Alisier Tradition'- 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie Elsbeere 'Alisier...
Für die Eau de Vie Alisier werden die orange-rote Früchte des Elsbeerbaums distilliert. Die Samen, optisch wie kleine Mandeln, geben diese Eau de vie viele Aromen und einem kräftigen Mandelgeschmack . Diese wird gerne mit Pistazieneis...
Inhalt 0.5 Liter (69,90 € * / 1 Liter)
34,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Liqueur Williams
Gilbert Miclo Liqueur Williams
Die Liqueur Williams ist fruchtig und Süss mit klaren und intensiven Birnenaromen .
Inhalt 0.7 Liter (32,79 € * / 1 Liter)
22,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Eau de vie Quetsche ´Coeur de Chauffe´
Gilbert Miclo Eau de vie Quetsche ´Coeur de...
Der Vergleich lohnt sich. Grande reserve und Coeur de chauffe. Die Coeur de chauffe Quetsche von Gilbert Miclo ist hat einen ausgeprägten und intensiven Fruchtgeschmack . Am Gaumen berauschende und außergewöhnliche Länge im Mund.
Inhalt 0.7 Liter (109,86 € * / 1 Liter)
76,90 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Pflaume Vieille Prune ´Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie Pflaume Vieille Prune...
Miclo vieille prune Grande Reserve Weinbeschreibung Die Eau de vie vieille prune von Miclo, d ie " Alte Pflaume " ist ein Klassiker bei den Obstbrände. Die Eau de vie ist in Edelstahltanks und anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie 'Mirabelle Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie 'Mirabelle Grande...
Miclo Mirabelle Grande Reserve Weinbeschreibung Die Eau de vie de Mirabelle ist angenehm fruchtig mit einem ausdrucksstarken Bouquet. Die Mirabelle wird in zwei Etapen Distilliert und Lagert für die Grande Reserve Qualität 4 Jahre ....
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Framboise ´Himbeer Tradition'
Gilbert Miclo Eau de vie Framboise ´Himbeer...
Die eau de vie de Framboise bzw. Himbeer ist sicherlich einen Standart bei den Obstbrände . Gilbert Miclo hat es geschafft mit der Framboise Tradition die volle Frucht hervorzuheben und den Alkoholgehalt auf 40% zu belassen. Die...
Inhalt 0.7 Liter (45,64 € * / 1 Liter)
31,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Elixir de bière 'Tradition' 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie Elixir de bière...
Die Eau de elixir de biere wird durch die Distillation von "cône de houblon" ,übersetzt Hopfenzapfen , erzeugt. Der Brandwein hat einen blumigen als auch würzigen Geschmack mit einem unterschwelligen Zimtduft .
Inhalt 0.5 Liter (63,90 € * / 1 Liter)
31,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Eau de vie Poire Williams Grande Réserve
Gilbert Miclo Eau de vie Poire Williams Grande...
Miclo Williams Grande Reserve Weinbeschreibung Die Poire Williams Grande Reserve von Gilbert Miclo ist in Frankreich beonders bekannt. Bei der Williams Grande Reserve liegt der Alkoholgehalt bei 43% Vol. Der Birnengeschmack ist besonders...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Poire Williams ´Coeur de Chauffe´
Gilbert Miclo Eau de vie Poire Williams ´Coeur...
Wer auf der Suche nach der Quintessenz der Williams ist, wird an dem Coeur de Chauffe von Gilbert Miclo nicht vorbei gehen können. Die Coeur de Chauffe bietet intensive und konzentrierte Aromen der Williams Birnen. Der Poire Williams...
Inhalt 0.7 Liter (98,43 € * / 1 Liter)
68,90 € *
Gilbert Miclo Eau de vie (Obstbrand) Kirsch vieux 1,5 Liter 'Grande Réserve'
Gilbert Miclo Eau de vie (Obstbrand) Kirsch...
Die eau de vie Grande Reserve Kirsch vieux gibt es auch in 1,5Liter Flasche. Ein Geschenk gesucht ?
Inhalt 1.5 Liter (45,33 € * / 1 Liter)
68,00 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Coing 'Tradition' 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie Coing 'Tradition' 0,5...
Die Eau de vie Coing Tradition ist Fruchtig mit intensiven Pflaumengeschmack . Diese Sommergrüne Frucht , in deutsch Quitte , die im Spätsommer reift, ist eine typische Frucht für Elsässer Obstgärten.
Inhalt 0.5 Liter (61,90 € * / 1 Liter)
30,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Eau de vie Mirabelle ´Coeur de Chauffe´
Gilbert Miclo Eau de vie Mirabelle ´Coeur de...
Die Coeur de Chauffe Mirabelle ist die Quintessenz der Frucht mit einer intensiven Nase . Am Gaumen ist sie berauschend und außergewöhnlich Lang. Die Quetsch hat ihren Platz in bewertesten Restaurants.
Inhalt 0.7 Liter (109,86 € * / 1 Liter)
76,90 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Himbeer Framboise Grande Réserve
Gilbert Miclo Eau de vie Himbeer Framboise...
Miclo Framboise Grande Reserve Weinbeschreibung Die Framboise Grande Reserve gehört sicherlich zu den Klassikern bei den Obstbrände. Der Vollständigkeit halber gehören zum Grande Reserve-Team auch die Williams, Kirsch , Marc d´alsace,...
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
TIPP!
Gilbert Miclo Liqueur Myrtille
Gilbert Miclo Liqueur Myrtille
Die Liqueur de Myrtille ven Gilbert Miclo ist Intensiv im Geschmack und feinfruchtig. Der Myrtille oder Blaubeere- Liqueur ist ein prädestiniertes Aperitif.
Inhalt 0.7 Liter (32,79 € * / 1 Liter)
22,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Mirabelle´Tradition'
Gilbert Miclo Eau de vie Mirabelle´Tradition'
Die Mirabelle ist eine kleine runde, goldgelbe Pflaume mit roten Flecken. Ihr bevorzugtes Terroir befidet sich im Osten Frankreichs. Es ist eine Frucht voller Zucker . Die Eau de vie Mirabelle hat ein kräftiges Aroma und schmeckt etwas...
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32,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Schlehe 'Prunelle sauvage Tradition' 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie Schlehe 'Prunelle...
Die Frucht der Schlehe - Prunelle Sauvage - , ein dorniger Strauch mit blauen Beeren, die mit einer hellen Blüte von der Größe kleiner Murmeln bedeckt ist. Ausgezeichnete Eau de vie, mit besonderer Feinheit , belebend mit einem starken...
Inhalt 0.5 Liter (51,90 € * / 1 Liter)
25,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie Quetsche 'Tradition' 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie Quetsche 'Tradition'...
Diese, für de den Elsässische Obstgarten, kleine violette Pflaume mit gelbem Fruchtfleisch reift am Ende des Sommers. Diese eau de vie ist allgemein sehr bekannt und geschätzt und als Tradition oder Grande Reserve erhältlich.
Inhalt 0.5 Liter (63,90 € * / 1 Liter)
31,95 € *
Gilbert Miclo Eau de vie 'Gentiane Tradition' 0,5 Liter
Gilbert Miclo Eau de vie 'Gentiane Tradition'...
Die wurzel von der Gentiane ( Enzian ) wird destilliert. Dieses Eau de vie zeigt eine deutliche Bitterkeit und starkem erdigen Geschmack . Diese ist bekannt für Ihre tonisierend e Eigenschaften .
Inhalt 0.5 Liter (59,90 € * / 1 Liter)
29,95 € *
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Eaux de Vie, was auf Französisch "Wasser des Lebens" bedeutet, ist ein klarer, farbloser Obstbrand, der in vielen Ländern Europas, insbesondere in Frankreich, Deutschland und der Schweiz, sehr beliebt ist. Dieser Spirituose, die oft als Digestif serviert wird, hat eine reiche Geschichte und eine ebenso reiche Vielfalt an Aromen und Stilen.

Die Herstellung von Eaux de Vie beginnt mit der sorgfältigen Auswahl von Obst. Die Früchte, die am häufigsten verwendet werden, sind Birnen, Äpfel, Pflaumen, Kirschen und Himbeeren, obwohl auch andere Früchte wie Pfirsiche, Aprikosen und sogar Trauben verwendet werden können. Die Qualität des Obstes ist von entscheidender Bedeutung, da es den Geschmack und das Aroma des Endprodukts bestimmt. Die Früchte werden gepflückt, wenn sie am reifsten sind, um den höchsten Zuckergehalt zu gewährleisten.

Nach der Ernte wird das Obst zerkleinert und zu einem Brei verarbeitet, der dann fermentiert wird. Die Fermentation, bei der die natürlichen Zucker in Alkohol umgewandelt werden, kann je nach Obstsorte und Klima zwischen einigen Tagen und mehreren Wochen dauern. Nach der Fermentation wird der Brei destilliert, normalerweise in einem traditionellen Kupferbrennkessel.

Die Destillation ist ein entscheidender Schritt in der Herstellung von Eaux de Vie. Während dieses Prozesses wird der Alkohol vom Wasser getrennt, wobei die flüchtigen Aromen und Geschmacksstoffe des Obstes erhalten bleiben. Die Kunst der Destillation erfordert viel Erfahrung und Geschick, da der Brennmeister genau bestimmen muss, wann er den "Kopf" (den ersten, hochprozentigen Alkohol, der aus dem Brennkessel kommt) und den "Schwanz" (den letzten, weniger reinen Alkohol) abschneiden muss. Nur das "Herz", der mittlere Teil der Destillation, wird verwendet, um Eaux de Vie herzustellen.

Nach der Destillation wird der Brand in Glasbehältern oder Edelstahltanks gelagert, wo er mehrere Monate bis zu einem Jahr ruhen kann. Während dieser Zeit entwickelt der Brand seine endgültigen Aromen und Geschmacksprofile. Im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen wird Eaux de Vie nicht in Holzfässern gereift, was dazu beiträgt, seine klare Farbe und seine reinen, fruchtigen Aromen zu bewahren.

Eaux de Vie ist bekannt für seinen intensiven, fruchtigen Geschmack und sein starkes Aroma. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften: Birnenbrand kann Noten von Honig und Rosen haben, während Kirschenbrand oft einen tieferen, fast weinähnlichen Geschmack hat. Himbeer-Eaux de Vie, eine der teuersten Sorten, ist bekannt für sein reiches, süßes Aroma und seinen komplexen Geschmack.

Obwohl Eaux de Vie oft pur als Digestif getrunken wird, wird es auch zunehmend in Cocktails verwendet, wo es eine fruchtige Note und einen kräftigen Alkoholgehalt hinzufügt. Es kann auch in der Küche verwendet werden, um Desserts, Saucen und andere Gerichte zu aromatisieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Eaux de Vie eine faszinierende und vielseitige Spirituose ist, die das Wesen des Obstes, aus dem sie hergestellt wird, einfängt. Mit seiner langen Geschichte, seiner sorgfältigen Herstellung und seiner Vielfalt an Aromen und Stilen ist es ein wahres "Wasser des Lebens".

Eaux de Vie , was auf Französisch "Wasser des Lebens" bedeutet, ist ein klarer, farbloser Obstbrand, der in vielen Ländern Europas, insbesondere in Frankreich, Deutschland und der Schweiz, sehr... mehr erfahren »
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Eaux de Vie, was auf Französisch "Wasser des Lebens" bedeutet, ist ein klarer, farbloser Obstbrand, der in vielen Ländern Europas, insbesondere in Frankreich, Deutschland und der Schweiz, sehr beliebt ist. Dieser Spirituose, die oft als Digestif serviert wird, hat eine reiche Geschichte und eine ebenso reiche Vielfalt an Aromen und Stilen.

Die Herstellung von Eaux de Vie beginnt mit der sorgfältigen Auswahl von Obst. Die Früchte, die am häufigsten verwendet werden, sind Birnen, Äpfel, Pflaumen, Kirschen und Himbeeren, obwohl auch andere Früchte wie Pfirsiche, Aprikosen und sogar Trauben verwendet werden können. Die Qualität des Obstes ist von entscheidender Bedeutung, da es den Geschmack und das Aroma des Endprodukts bestimmt. Die Früchte werden gepflückt, wenn sie am reifsten sind, um den höchsten Zuckergehalt zu gewährleisten.

Nach der Ernte wird das Obst zerkleinert und zu einem Brei verarbeitet, der dann fermentiert wird. Die Fermentation, bei der die natürlichen Zucker in Alkohol umgewandelt werden, kann je nach Obstsorte und Klima zwischen einigen Tagen und mehreren Wochen dauern. Nach der Fermentation wird der Brei destilliert, normalerweise in einem traditionellen Kupferbrennkessel.

Die Destillation ist ein entscheidender Schritt in der Herstellung von Eaux de Vie. Während dieses Prozesses wird der Alkohol vom Wasser getrennt, wobei die flüchtigen Aromen und Geschmacksstoffe des Obstes erhalten bleiben. Die Kunst der Destillation erfordert viel Erfahrung und Geschick, da der Brennmeister genau bestimmen muss, wann er den "Kopf" (den ersten, hochprozentigen Alkohol, der aus dem Brennkessel kommt) und den "Schwanz" (den letzten, weniger reinen Alkohol) abschneiden muss. Nur das "Herz", der mittlere Teil der Destillation, wird verwendet, um Eaux de Vie herzustellen.

Nach der Destillation wird der Brand in Glasbehältern oder Edelstahltanks gelagert, wo er mehrere Monate bis zu einem Jahr ruhen kann. Während dieser Zeit entwickelt der Brand seine endgültigen Aromen und Geschmacksprofile. Im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen wird Eaux de Vie nicht in Holzfässern gereift, was dazu beiträgt, seine klare Farbe und seine reinen, fruchtigen Aromen zu bewahren.

Eaux de Vie ist bekannt für seinen intensiven, fruchtigen Geschmack und sein starkes Aroma. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften: Birnenbrand kann Noten von Honig und Rosen haben, während Kirschenbrand oft einen tieferen, fast weinähnlichen Geschmack hat. Himbeer-Eaux de Vie, eine der teuersten Sorten, ist bekannt für sein reiches, süßes Aroma und seinen komplexen Geschmack.

Obwohl Eaux de Vie oft pur als Digestif getrunken wird, wird es auch zunehmend in Cocktails verwendet, wo es eine fruchtige Note und einen kräftigen Alkoholgehalt hinzufügt. Es kann auch in der Küche verwendet werden, um Desserts, Saucen und andere Gerichte zu aromatisieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Eaux de Vie eine faszinierende und vielseitige Spirituose ist, die das Wesen des Obstes, aus dem sie hergestellt wird, einfängt. Mit seiner langen Geschichte, seiner sorgfältigen Herstellung und seiner Vielfalt an Aromen und Stilen ist es ein wahres "Wasser des Lebens".