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Domaine Maire & Fils - Grand Héritage Tradition rouge AOP

Domaine Maire & Fils - Grand Héritage Tradition rouge AOP
18,50 € *
Inhalt: 0.75 Liter (24,67 € * / 1 Liter)

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Produktinformationen "Domaine Maire & Fils - Grand Héritage Tradition rouge AOP"
Die Weine der „Grand Héritage“ Linie sind authentische Botschafter des Jura-Weinbaugebiets. Sie zeigen Terroir Prägung, viel Authentizität und mineralische Typizität.

Der Begriff „Tradition“ auf dem Etikett ist im Jura typisch und bezeichnet eine Traditionelle Cuvée, wobei mit einer Assemblage einheimischer Traubensorten gearbeitet wird. Dieser Wein besteht aus 70% Pinot Noir, 20 % Trousseau und 10% Poulsard auch im Jura als ‚Ploussard“ benannt.

Strenge Traubenselektion am Rebstock und Handlese. Vor Ankunft im Keller werden die Trauben nochmals auf dem Sortiertisch sortiert. Traditionelle Vinifizierung in Temperaturgeregelten Edelstahltanks mit ca. 12 Tagen Maischegärung. Währenddessen mehrmaliges Umpumpen und damit sich die Beeren gut extrahieren. Nach einer sanften Pressung, werden die verschiedenen Anteile verschnitten und vollziehen dann auf der Feinhefe die malolaktische Gärung während 8 Monaten im Edelstahltank. Leichte Filtration bevor der Wein abgefüllt wird.

Ein sehr eleganter und authentischer Jura Rotwein, mit perfektem Gleichgewicht zwischen eleganten, fruchtigen Noten der Pinot Noir Traube und den würzigen Tönen der autochthonen Rebsorten. Die Robe zeigt ein tiefes Kirschrot mit granatrotem Schimmer. Im Bouquet sind deutliche Aromen von kleinen roten Beeren zu erkennen, unterstützt durch feine Würze. Sehr geschmeidig im Abgang mit seidiger Tannin-Struktur. Langanhaltendes fruchtiges Finale.

Empfehlung: Ein sehr eleganter Begleiter zu Grillfleisch, rotem Geflügel (Perlhuhn oder Ente z.B.), oder zu Wildstückchen. Auch köstlich zu reifen Käsesorten.
 
 
 

Land

Frankreich

Weinart

Rotwein

Region

Jura

Rebsorte

70% Pinot Noir, 20% Trousseau, 10% Poulsard

Geschmack

trocken

Inhalt

0,75 L

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Trinktemperatur

14-16°C

Fassreife

-

Lagerfähig

4-5 Jahre

Enthält Sulfite und Schwefeldioxid

 

Inverkehrbringer:
Domaines Henri Maire
en Boichailles,
39605 Arbois

Frankreich

Farbe: Rot
Geschmack: Trocken
Rebsorte: Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Land: Frankreich
Weinstil: Charakterstark und kräftig, Voll und intensiv
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