Viña Zorzal - Malayeto DO

Die alkoholische Gärung verläuft spontan durch heimische wilde Hefen in 3.500-Liter-Holztanks. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 9 Monate in 300 Liter Fässern aus französischer Eiche (Zweitbelegung). Vor der Füllung ruht der Wein zur Verfeinerung noch 2 Monate in 4.500-Liter-Holztanks.

Klares Rubinrot von mittlerer Intensität. Im Glas verströmt er frische Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, schwarze Johannisbeere, aber auch schwarzer Pfeffer, Zeder und erdige Noten sind sehr präsent. Am Gaumen ist er trocken, mit einer hervorragenden Frische, weichen Tanninen und mittlerem Körper.

Wieder offenbart er eine milde Würze nach Pfeffer, der Abgang ist mineralisch und lang....

Empfehlung: Ideale Begleitung zu leichten Gerichten, Wild- und Filet.

Auszeichnung:

• 2016er: 94 Punkte, Robert Parkerr
  
• 2016er: 16,5 Punkte, Jancis Robinson
  

Inverkehrbringer:
Viña Zorzal
del s/n, Ctra. Villar,
31591 Corella, Navarra
Spanien