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Calmel Joseph - Le Vieux Carignan La Fabrique IGP 2021 BIO

Calmel Joseph - Le Vieux Carignan La Fabrique IGP 2021 BIO
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Produktinformationen "Calmel Joseph - Le Vieux Carignan La Fabrique IGP 2021 BIO"

Die beiden waschechten Südfranzosen Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind seit 1995 ein Team und bringen unter ihrem Namen CALMEL & JOSEPH das große Weinpotenzial des Languedoc in die Flasche. Akribisch haben sie das Anbaugebiet analysiert, Kleinlagen in Augenschein genommen, Studien über Bodenbeschaffenheiten und klimatischen Bedingungen erstellt und ausgewertet.

So kamen sie zur Erkenntnis, dass die Hitze Südfrankreichs dem Ziel von frischen und eleganten Weinen im Weg stehen kann und begannen, sich für Lagen zu interessieren, die sich in größerer Höhe befinden und kühleren Bedingungen ausgesetzt sind. Ebendort machten die beiden Weinfachleute die ältesten Weinberge aus und gingen mit den örtlichen Winzern und Weinbergsbesitzern langfristige Partnerschaften in den unterschiedlichsten Regionen ein. Die so erhaltenen Weinberge mit ihren alten Reben sind natürliche Schätze einer alten Kulturlandschaft.

Die französische Fachmagazin „La Revue du vin de France“ zeichnete CALMEL & JOSEPH als „Négociant de l‘année 2018“ aus.

Weinberg im VdP-Gebiet Côtes du Brian, gelegen im Gebiet des Minervois. Sehr alter Carignan-Weinberg von 8 Hektar Größe. Geringe Erträge von nur 20 Hektoliter/Hektar. Handlese. Die alkoholische Gärung erfolgt bei 25°C über ca. 7 Tage, der Wein bleibt aber für weitere 3 Wochen auf der Maische, um eine maximale Extraktion zu erreichen.

Ein Wein von rubinroter Farbe. In der Nase Noten nach Gewürzen, Pfeffer, reifen roten Früchten, Leder und Waldboden. Am Gaumen sehr klare Aromen nach dunklen Beeren, Gewürzen und Kräutern. Eine schöne Verbindung aus fruchtigem Körper und seidiger Eleganz mit feinen Tanninen und einem würzigen Finale.


Auszeichnungen:

  • 2014er: 89 Pkt. Robert Parker
  • Jancis Robinson: 16 Punkte für Jahrgang 2015
 
 

Land

Frankreich

Weinart

Rotwein

Region

Languedoc-Roussillon

Rebsorte

100% Carignan

Geschmack

trocken

Inhalt

0,75 L

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Trinktemperatur

16- 18°C

Fassreife

-

Lagerfähig

4 Jahre

Bio Kennzeichnung

FR-BIO-01

Enthält Sulfite

 

Inverkehrbringer:
Domaine Calmel & Joseph
chemin de la Madone,
11800 Montirat,
Frankreich


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