Domaine Lafage - Coté Sud, Rotwein

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Artikel-Nr.: Z11598

Produktinformationen "Domaine Lafage - Coté Sud IGP 2021"

Jean-Marc Lafage ist einer der fähigsten Weinmacher, die wir bislang kennen lernen durften. Sein Gespür für die Auswahl der richtigen Weinberge, für den An- und Ausbau der Trauben und für das richtige Timing im Keller ist außergewöhnlich.

Es ist wohl die Kombination aus einem sehr guten Einfühlungsvermögen in die Rebe, hohem technischen Sachverstand und einem feinen Geschmack, die ihn befähigt bei der Weinerzeugung vieles richtig zu machen und sein hohes Talent und Können immer wieder unter Beweis zu stellen. Die einzigartige Perfektion aus Frucht, Kraft und Eleganz findet man hauptsächlich in den Gewächsen seiner eigenen beiden Güter DOMAINE LAFAGE und CHÂTEAU SAINT-ROCH, aber auch in den Weinen der Güter anderer französischer oder internationaler Weinanbaugebiete, bei denen er beratend tätig ist. Unterstützt wird Jean-Marc Lafage durch seine Frau Eliane, die ebenfalls mit Herz und Seele Önologin ist und in vielen Weinanbaugebieten der Welt unschätzbare Erfahrungen sammelte.

Manuelle Ernte der Trauben in zwei Durchgängen und Sortierung im Keller. Vorklärung des Mosts bei 0° während 20 Tagen. Gärung bei 16°C nach dem Absetzen. Malolaktische Gärung von 5% der Cuvée.

Côté Sud - Die Südseite, der Südhang. Eine südfranzösische, sehr gefällige und fruchtige Rotwein-Cuvée, deren Reben hauptsächlich auf terrassierten Weinbergen in den Pyrenäen stehen. Nur ein kleiner Teil, die Cabernet Sauvignon Reben, kommen aus Küstennähe.
Tiefviolett mit schwarzen, samtigen Tanninen im Glas. In der Nase Aromen von Brombeeren, Waldboden und Pfeffer. Am Gaumen fruchtige, würzige und gereifte Aromen mit eleganter, mittlerer Statur, fruchtbetont mit relativ sanften Tanninen und mittlerer Länge. Ein sehr eleganter und vor allem unkomplizierter Wein, auch im Sommer leicht gekühlt zu genießen.

Empfehlung: Er passt am Besten zu einem guten Braten.

Auszeichnungen:

2014er: 90 Pkt. RobertParker #224, Apr 2016
2013er: 90 Pkt. RobertParker #218, Apr 2015
2012er: 90 Pkt. RobertParker #212, Apr 2014

Land	Frankreich
Weinart	Rotwein
Region	Languedoc-Roussillon
Rebsorte	60% Syrah, 40% Grenache Noir
Geschmack	trocken
Inhalt	0,75 L
Alkoholgehalt	14% Vol.
Trinktemperatur	16-18°C
Fassreife	-
Lagerfähig	5 Jahre
Enthält Sulfite

Inverkehrbringer:
Maison Lafage
Mas Miraflor,
66000 Perpignan
Frankreich

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