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- Artikel-Nr.: Z11638.22
Der Meister des Primitivo von Manduria - Eine Reise in die Welt von Cielo e Terra
Der Primitivo von Manduria ist weltweit für seine Intensität und Komplexität bekannt. Von den sonnenverwöhnten Weinbergen bis zu den ausgewählten Trauben und der sorgfältigen Handwerkskunst, die in jeden Tropfen einfließt - dieser Wein ist eine wahre oenologische Meisterleistung. Bei der ersten Begegnung mit diesem Wein wird man sofort von seiner tiefen, rubinroten Farbe gefesselt, die im Glas schimmert und das Licht auf faszinierende Weise bricht.
Verkostung des Primitivo von Manduria
Die Verkostung des Primitivo von Manduria ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Die Aromen, die beim Schwenken des Glases freigesetzt werden, sind unverkennbar. Fruchtige Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und einer sanften Würze umspielen die Nase und lassen erahnen, dass hier ein wahrer Schatz aus den Hügeln von Manduria.
Der erste Schluck ist eine Explosion von Aromen, die den Gaumen umschmeicheln. Die komplexe Struktur des Primitivo zeigt sich sofort in seiner vollmundigen Textur. Die Tannine sind weich und samtig, was den Wein unglaublich geschmeidig macht. Man kann die süßen Gewürze und die leichte Vanillenote erkennen, die durch die Reifung in Eichenfässern entstehen. Diese harmonische Kombination von Frucht und Holz verleiht dem Primitivo von Manduria eine Tiefe, die ihn von anderen Weinen abhebt.
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Verkostung ist der Abgang, der bei einem hochwertigen Wein oft das entscheidende Merkmal ist. Der Primitivo von Manduria zeigt hier seine Stärke: Ein langer, anhaltender Nachgeschmack, der die fruchtigen und würzigen Aromen noch lange nach dem letzten Schluck im Mund verweilen lässt. Es ist dieser Abgang, der den Wein erst vollständig zur Geltung bringt und ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Die Verkostung dieses Weins ist nicht nur eine sensorische Erfahrung, sondern auch eine Möglichkeit, die Leidenschaft und das Handwerk des gran maestro zu würdigen, der mit Liebe und Hingabe an jedem Detail arbeitet.
Primitivo von Manduria und die italienische Küche
Die Verbindung zwischen Primitivo von Manduria und der italienischen Küche ist eine harmonische Symbiose, die sowohl Geschmack als auch Tradition vereint. Dieser vollmundige Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu den herzhaften und aromatischen Speisen, die die italienische Küche so berühmt machen. Von klassischen Pasta-Gerichten bis hin zu gegrilltem Fleisch – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Der Primitivo bringt die Aromen der Speisen zur Geltung und schafft eine unvergessliche Geschmackserfahrung.
Eine der besten Kombinationen ist der Primitivo zu einem traditionellen Ragù alla Bolognese. Die reichhaltige Tomatensauce und das zarte Fleisch harmonieren perfekt mit den fruchtigen Noten des Weins. Während die Säure der Tomaten die Süße des Primitivo ausgleicht, sorgen die Tannine für eine gelungene Balance im Mund. Diese Kombination zeigt, wie wichtig es ist, die richtigen Weine zu den passenden Speisen zu wählen, um das volle Geschmackspotenzial herauszukitzeln. Ein weiterer Vorschlag ist die Kombination mit gegrilltem Lammfleisch, das mit Rosmarin und Knoblauch mariniert wurde. Der kräftige Geschmack des Lammfleischs wird durch die Intensität des Primitivo perfekt ergänzt.
Vegetarische Gerichte kommen ebenfalls nicht zu kurz bei dieser Wein-Essens-Kombination. Eine herzhafte Auberginen-Parmesan-Auflauf oder eine Pasta mit Pesto und frischen Tomaten sind ebenfalls ausgezeichnete Partner für den Primitivo von Manduria. Die frischen Aromen der Kräuter und das geschmolzene Käsearoma verschmelzen mit den würzigen und fruchtigen Noten des Weins und schaffen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Der Primitivo bringt die Aromen der mediterranen Zutaten zur Geltung und sorgt dafür, dass jedes Gericht zu einem Festmahl wird.
Insgesamt ist der Primitivo von Manduria nicht nur ein Wein, sondern ein Erlebnis, das die Essenz der italienischen Gastronomie verkörpert. Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem idealen Begleiter für zahlreiche Gerichte, und egal, ob man ein einfaches Abendessen oder ein aufwendiges Festmahl plant, der Primitivo wird stets die richtige Wahl sein. Die Kombination aus Tradition, Handwerkskunst und kulinarischer Vielfalt macht ihn zu einem unverzichtbaren Teil jeder italienischen Tafel.
Gran Maestro Primitivo di Manduria Auszeichnungen
- 2016er: 98 Punkte Luca Maroni
Land: | Italien |
Region: | Apulien |
Appellation: | DOC |
Weinart: | Rotwein |
Rebsorte: | Primitivo |
Weinstil: | Voll und intensiv |
Alkoholgehalt: | 14% Vol. |
Gesamtsäure [g/l]: | 6,0 |
Restzucker [g/l]: | 7,5 |
Trinktemperatur: | 16-18°C |
Geschmack: | Trocken |
Inhalt: | 0,75l |
Lagerfähig: | 5 Jahre |
Enhält Sulfite: | Ja |
Inverkehrbringer: | San Marzano Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA, Italien |























